BALSAMICO TRADIZIONA

Gli studenti di chimica al Fermi, esperti di Balsamico

Dalla Consorteria la divisa a 70 studenti delle classi terze che nel loro percorso formativo seguono le fasi della lavorazione del prodotto nell'acetaia interna alla scuola

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Aceto Balsamico Tradizionale: a Luigi Tampieri di Piumazzo il Palio della Ghirlandina

Oltre 600 i campioni esaminati dalla giuria. Riconoscimenti ai vincitori delle otto Terre modenesi. È di Udine il miglior prodotto non proveniente dalla zona di origine

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Invecchiamento degli aceti: a Modena il primo convegno internazionale

Sabato 8 marzo, alla Camera di Commercio di Modena, organizzato dal Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale

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A Maranello il GP dell'aceto balsamico: vince Clara Scarabelli

Il suo 'oro nero' è risultato il migliore tra quelli prodotti a Maranello nell’ultimo anno, valutati dai maestri assaggiatori della Consorteria di Spilamberto

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