TRADIZIONALE

Acetaie aperte: il 27 settembre Modena celebra la cultura del balsamico

Presentata in municipio a Modena, la nuova edizione della manifestazione. Sono 43 le acetaie e le realtà aderenti, con visite e degustazioni

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Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP: il 2026 si apre con grandi numeri

Imbottigliate 168.068 bottiglie nel corso dell’anno, con un incremento sia per l’Affinato sia per l’Extravecchio

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Aceto Balsamico Tradizionale: a Luigi Tampieri di Piumazzo il Palio della Ghirlandina

Oltre 600 i campioni esaminati dalla giuria. Riconoscimenti ai vincitori delle otto Terre modenesi. È di Udine il miglior prodotto non proveniente dalla zona di origine

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Invecchiamento degli aceti: a Modena il primo convegno internazionale

Sabato 8 marzo, alla Camera di Commercio di Modena, organizzato dal Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale

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A Maranello il GP dell'aceto balsamico: vince Clara Scarabelli

Il suo 'oro nero' è risultato il migliore tra quelli prodotti a Maranello nell’ultimo anno, valutati dai maestri assaggiatori della Consorteria di Spilamberto

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Aceto: balsamico Igp e tradizionale DOP, accordo tra consorzi

I due Consorzi hanno siglato un protocollo d?intesa che unisce strategie ed operatività

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