Aceto Balsamico Tradizionale: a Luigi Tampieri di Piumazzo il Palio della Ghirlandina

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Una storia che prosegue, in silenzio, anno dopo anno, in tante soffitte di famiglie modenesi che al proprio balsamico non vogliono rinunciare. Sotto l'attenta regia dell'Associazione Esperti Degustatori il ventesimo 'Palio della Ghirlandina' ha incoronato i migliori produttori familiari di quell'elisir prezioso che da secoli rappresenta l'identità gastronomica modenese. Ad aggiudicarsi il primo premio è stato Luigi Tampieri di Piumazzo, con 316,67 punti, secondo Renzo Bellei di Modena, con 316,50 punti, terzo Marino Panella di Formigine, con 314,50 punti, quarto Sebastiano Testi di Soliera, con 313,00 punti, quinto Giancarlo Pedrazzi di Solignano, con 312,33 punti.

Nel corso della cerimonia sono stati premiati anche i primi classificati di ciascuna delle otto Terre in cui è stata suddivisa la provincia di Modena, ognuna identificata dalla famiglia storica di riferimento per il Comune principale.