I prodotti Montana sono realizzati da Inalca SpA, leader in Europa nella produzione e commercializzazione di carni bovine.
Inalca è una delle poche aziende italiane a presidiare l’intera filiera produttiva, dagli allevamenti alla lavorazione della carne fino alla distribuzione del prodotto finito. Inalca è oggi protagonista di un nuovo modello di produzione sostenibile basato su una gestione integrata della filiera produttiva, realizzata pienamente in Italia e replicabile in diversi Paesi nel mondo.
La filiera della produzione delle carni è composta dai seguenti elementi: allevamento, macellazione, lavorazione delle carni, distribuzione e conservazione.
Nel modello realizzato da Inalca tutti questi elementi sono concatenati fra loro e gestiti secondo un obiettivo comune che, oltre a garantire piena efficienza economica, permette di avere:
• certezza nei controlli per garantire qualità e sicurezza dei prodotti;
• trasparenza, informazioni sul prodotto complete, accurate e accessibili dal consumatore;
• tutela dell’ambiente, con ottimizzazione delle risorse, minimizzazione degli impatti ambientali, massimizzazione delle attività di recupero e valorizzazione di scarti e sottoprodotti;
• diminuzione dei costi e giusta remunerazione per tutti gli operatori;
• benessere animale.
Montana utilizza carne bovina 100% da allevamenti italiani per le sue linee di
Anche per la trippa tradizionale, Montana impiega solamente trippa bovina proveniente da allevamenti italiani.
Per la linea ragù alla bolognese anche la carne suina utilizzata nel prodotto ha origine italiana.
I prodotti Montana sono realizzati da Inalca Spa, che assicura questa caratteristica tramite un ampio sistema di controlli, verificato e certificato da un ente terzo indipendente.
