BALSAMICO

Aceto balsamico, Maurizio Fini rieletto Gran Maestro

La carica di Gran Maestro, che Fini ricopre da 8 anni, gli conferisce la responsabilità di custode di una tradizione centenaria e garante di un prodotto unico

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Invecchiamento degli aceti: a Modena il primo convegno internazionale

Sabato 8 marzo, alla Camera di Commercio di Modena, organizzato dal Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale

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Consorzio aceto balsamico Modena, Corsini confermato presidente

La produzione vola, l’anno dei record si chiude con 165.653 preziose bottigliette da 100ml facendo registrare un +16,43%

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Aceto balsamico, ecco il disegno del 20esimo Palio della Ghirlandina

È di Arianna Ciardo, studentessa diciassettenne della 4E del Liceo Artistico Venturi di Modena, il disegno che sarà riprodotto sullo stendardo

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Palio di San Giovanni, ecco le acetaie migliori di Modena

Primo premio a Stefania e Roberto Antichi di Modena

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Gran Premio Aceto Balsamico, tra i residenti vince Silvano Tosi

Il suo oro nero è risultato il migliore tra quelli prodotti a Maranello nell’ultimo anno, valutati dai maestri assaggiatori della Consorteria

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E' del Gran Maestro Maurizio Fini il miglior Balsamico Tradizionale

Al secondo posto si è classificato Moreno Zoboli di Nonantola, al terzo Emilio Belluzzi di Modena

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Quasi 1.800 campioni per il 57esimo Palio del Balsamico Tradizionale

Domenica 25 giugno si premia il migliore. Debutta il passaporto balsamico

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I misteri dell'Aceto balsamico di Modena

Ecco per sommi capi come si produce l’aceto balsamico e quali sono le sue caratteristiche basilari

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Aceto balsamico entra nell’Inventario nazionale del patrimonio agroalimentare

La proposta di iscrizione era stata avanzata al Ministero anche dalla Consorteria dell’Aceto balsamico Tradizionale di Spilamberto

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