BALSAMICO

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP: il 2026 si apre con grandi numeri

Imbottigliate 168.068 bottiglie nel corso dell’anno, con un incremento sia per l’Affinato sia per l’Extravecchio

---

Palio della Ghirlandina, il “Balsamico” diventa opera d'arte

E' della studentessa Viola Paonessa il disegno che rappresenterà il 21esimo Palio della Ghirlandina

---

La cucina italiana è patrimonio Unesco

Lo ha deliberato il Comitato intergovernativo dell’UNESCO, riunito a Nuova Delhi. Da Modena il plauso dal mondo politico, istituzionale ed imprenditoriale

---

Gli studenti di chimica al Fermi, esperti di Balsamico

Dalla Consorteria la divisa a 70 studenti delle classi terze che nel loro percorso formativo seguono le fasi della lavorazione del prodotto nell'acetaia interna alla scuola

---

Modena, tra via Virgilio e via Emilia Ovest nasce la rotonda della bottiglia di Balsamico

Zanca: 'Dopo le attività legate alla lirica ed al teatro oggi si inaugura un’opera che è un’espressione artistica della nostra terra'

---

Modena, anche l'aceto balsamico traina il turismo

Presentato il primo Rapporto sul turismo dell’Aceto Balsamico di Modena e dell’Aceto Balsamico Tradizionale

---

Balsamico Tradizionale: a Valeriano Zanasi il 59° Palio di San Giovanni

Premiati anche altri 11 produttori, selezionati dagli esperti tra 1.739 partecipanti, di cui sono stati giudicati i campioni di aceto

---

Aceto Balsamico Tradizionale: a Luigi Tampieri di Piumazzo il Palio della Ghirlandina

Oltre 600 i campioni esaminati dalla giuria. Riconoscimenti ai vincitori delle otto Terre modenesi. È di Udine il miglior prodotto non proveniente dalla zona di origine

---

Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena: Cesare Mazzetti presidente

Al suo fianco, come vicepresidenti, Sabrina Federzoni e la presidente uscente Mariangela Grosoli

---

Aceto balsamico, Maurizio Fini rieletto Gran Maestro

La carica di Gran Maestro, che Fini ricopre da 8 anni, gli conferisce la responsabilità di custode di una tradizione centenaria e garante di un prodotto unico

---