Reggio Emilia, blitz dei Nas: muffe ed escrementi nel caseificio

I carabinieri del Nas di Parma, nell’ambito di un recente controllo eseguito in un caseificio della provincia di Reggio Emilia, hanno riscontrato gravi carenze igienico-sanitarie all’interno dei locali di produzione e di stagionatura dei formaggi, per la presenza di sporcizia, agenti infestanti ed escrementi di animali, formazioni di muffa e ragnatele con aracnidi vivi, nonché soluzioni di continuità nelle pareti.

Tra le altre irregolarità rilevate si menzionano l’assenza nelle finestre di barriere di protezione contro insetti e altri infestanti e la mancata attuazione delle procedure di autocontrollo relativamente al monitoraggio degli agenti infestanti. Per tali motivi, su richiesta dei militari operanti è intervenuto personale del competente Dipartimento di Sanità Pubblica – Servizio Sanità Pubblica Veterinaria dell’Azienda USL di Reggio Emilia che, confermando le suddette criticità, con successivo provvedimento, ha disposto la sospensione immediata delle attività di produzione sino al ripristino delle idonee condizioni igienico-sanitarie. Tali irregolarità hanno comportato a carico del legale rappresentante del caseificio una sanzione amministrativa complessiva di 3000 euro e la segnalazione all’Autorità amministrativa e sanitaria per i conseguenti provvedimenti di competenza.