Nei primi sei mesi del 2024 sono stati prodotti 19 milioni di kg di Mortadella Bologna Igp, registrando così una crescita dello 0,6% e sono stati venduti quasi 16 milioni di kg (+2,2%). I dati arrivano dal Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna nell’ambito di un’iniziativa che rientra nel programma di “Deli M.E.A.T. Delicious Moments European Authentic Taste”, il progetto promozionale e informativo che unisce tre consorzi agroalimentari per la tutela dei salumi Dop e Igp, cofinanziato dall’Unione Europea e rivolto al mercato italiano e francese. La campagna prevede la promozione della Mortadella Bologna Igp, dei Salamini Italiani alla Cacciatora Dop, Zampone Modena Igp e del Cotechino Modena Igp con l’obiettivo di contribuire ad aumentarne il livello di conoscenza e riconoscimento e la competitività e il consumo consapevole in Italia e in Francia. L’affettato in vaschetta conferma il suo trend di crescita, con un aumento del 7,0%, a riprova del gradimento della comodità del formato da parte del consumatore finale.
