Carne irregolare in salumificio modenese: il Nas ne sequestra 12 tonnellate

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I militari hanno riscontrato che l’attività di congelamento non rientrava tra le attività autorizzate per il salumificio in questione, che
pertanto non disponeva neanche delle relative specifiche procedure di autocontrollo secondo i principi H.A.C.C.P.
Le oltre 12 tonnellate di carne rinvenute in difetto dei requisiti previsti, del valore complessivo di circa 90.000 euro, sono state quindi sottoposte a sequestro amministrativo e messe a disposizione della competente Autorità Sanitaria per la successiva destinazione ad uso non alimentare.
Nei confronti del legale rappresentante del salumificio sono state contestate violazioni amministrative che prevedono sanzioni per un importo totale di 3.500 euro

Redazione Pressa

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