Teatro Michelangelo Modena
La Pressa redazione@lapressa.it Notizie su Modena e Provincia
Logo LaPressa.it
Facebook Twitter Youtube Linkedin Instagram Telegram
Teatro Michelangelo Modena
articoliChe Cultura

Capodanno, il cenone da Bottura costa 1000 euro a persona

La Pressa
Logo LaPressa.it

Pesce e cucina emiliana si intrecciano in un menù nel quale i piatti della tradizione sono come al solito rivisti dallo chef pluristellato


Capodanno, il cenone da Bottura costa 1000 euro a persona

Mille euro a persona. E' questo il costo del menù del cenone di Capodanno alla Osteria Francesca di Modena di Massimo Bottura. Dieci portate, con vini in abbinamento. Pesce e cucina emiliana si intrecciano in un menù nel quale i piatti della tradizione sono come al solito rivisti dallo chef pluristellato.
Eccolo dunque il menù.

Mini tacos di gamberi rossi
Caipirinha calda e fredda
Fish and Chips on the Beach Comtes de Champagne magnum Taittinger 2004

Pink Russian
Anguilla alla brace, caviale, creme fraîche, brodo acido di shiso, lamponi e rapa rossa
Trebbiano d’Abruzzo Valentini 2014

Midnight in Tokyo
Soba tiepida di grano saraceno, pesto mediterraneo e baccala
Trebbiano d’Abruzzo Valentini 2014

Black Pepper Lobster
Astice in salsa leggera al pepe in stile singaporiano
Ribolla Gialla Gravner 2011

La Vie en Rose
Spugnole ripiene di cotechino in brodo acido di prugne e rose
Riesling Molitor 1989

Clamgyetang
Dumpling di maiale e vongole, zuppa di pollo e tartufo bianco
Valpolicella dal Forno 2010

Anatra Certosino
Petto d’anatra in salsa di agrumi e spezie
Valpolicella dal Forno 2010

Mooncake
Cosce d'anatra, frutta secca, foie gras e tartufo nero
Omaggio a Marcello Mastroianni

Gugutsa's Hat
Ricotta e ciliegie Picolit
Marco Sara 2013

Panettone e lenticchie
Crema leggera di arancia e lenticchie
Champagne Grand Cru Pierre Legras


Paypal
Da anni Lapressa.it offre una informazione libera e indipendente ai suoi lettori senza nessun tipo di contributo pubblico. La pubblicità dei privati copre parte dei costi, ma non è sufficiente. Per questo chiediamo a chi quotidianamente ci legge, e ci segue, di darci, se crede, un contributo in base alle proprie possibilità. Anche un piccolo sostegno, moltiplicato per le decine di migliaia di modenesi ed emiliano-romagnoli che ci leggono quotidianamente, è fondamentale.


Redazione La Pressa
Redazione La Pressa

La Pressa è un quotidiano on-line indipendente fondato da Cinzia Franchini, Gianni Galeotti e Giuseppe Leonelli.Propone approfondimenti, inchieste e commenti sulla situazione polit..   Continua >>


 
 
 
 
Email
 

Articoli Correlati
Ecco la sinistra: Bonaccini chiude la campagna con cena da Bottura
Politica
20 Gennaio 2020 - 12:13- Visite:27660
Modena, schianto mortale in via Emilia, la vittima è Domenico D'addio
La Nera
05 Agosto 2021 - 21:00- Visite:15348
'Bonaccini, cena da 1000 euro con Bottura: ecco arroganza del potere'
Politica
21 Gennaio 2020 - 08:36- Visite:12977
Ma non c’è più tempo: allora appoggiamo lo zaino
Quelli di Prima
01 Gennaio 2014 - 09:36- Visite:11953
Il Comune mette a bando anche il capodanno
Che Cultura
25 Ottobre 2017 - 12:49- Visite:11525
Bottura in soccorso dei miliardari
Quelli di Prima
01 Gennaio 2014 - 15:29- Visite:11362

Che Cultura - Articoli Recenti
Mario Biondi: 'Anch’io sono cascato..
'Sono segregato nella mia camera in questo momento, sto lontano dai miei figli e questo non ..
30 Dicembre 2021 - 16:52- Visite:5216
Drive In Story, intervista ad Enrico ..
Ma anche Four, Ambrogio e tanti altri, il Gruppo 80 con Kitty Perria, un maestro ..
29 Dicembre 2021 - 21:15- Visite:463
Gli allievi di Raina Kabaivanska al ..
Ancora posti disponibili per il Concerto degli auguri di giovedì 23 al Teatro ..
23 Dicembre 2021 - 00:31- Visite:1000
Che Cultura - Articoli più letti
Gli italiani scoprirono che Muccioli ..
Intervista a Paolo Severi, uno dei protagonisti di SanPa, il documentario di Netflix. ..
17 Gennaio 2021 - 18:17- Visite:30388
Se la locomotiva di Guccini si ..
Guccini si scaglia contro l'opposizione brandendo l'arma più subdola, la bandiera di ..
27 Aprile 2020 - 10:59- Visite:22108
18 settembre 1977: al parco Ferrari ..
Il precedente al quale si aggrappa Muzzarelli per sperare che il primo luglio vada tutto ..
19 Giugno 2017 - 17:10- Visite:17697
La massoneria in Emilia e a Modena
Anche a Modena esiste una presenza Massonica organizzata tramite la Loggia 106 intitolata a ..
25 Giugno 2017 - 22:08- Visite:15786