Escrementi di topo anche sul bancone: chiuso ristorante giapponese

Quando, ieri mattina, i militari dei Nas hanno fatto irruzione nel locale c'era già il personale al lavoro ma c'erano anche i segni inequivocabili di visitatori notturni: roditori che avevano lasciato il segno del loro passaggio e della loro presenza nella cucina, nel magazzino e addirittura sul bancone dove vengono serviti i cibi. Una serie di irregolarità gravi che unite alla non corretta formazione del personale in servizio in relazione alla normativa sulla somministrazione di cibi e bevande. E così per il titolare del ristorante giapponese e cinese Matuya di viale Caduti sul lavoro a Modena, è scattato, dopo la segnalazione all'Ausl, il provvedimento immediatamente esecutivo di sospensione dell'autorizzazione per esercitare l'attività. Il titolare, un cinese di 33 enne al quale è stata comminata una sanzione amministrativa di 2000 euro dovrà chiarire agli organi competenti le irregolarità registrare e soprattutto dimostrare se e come sarà in grado di ripristinare le condizioni necessarie per ottenere o meno l'autorizzazione a riprendere l'attività