'Creare un percorso turistico enogastronomico per far conoscere i prodotti che derivano dalle nostre aziende agricole, di Modena e provincia, per far in modo di far arrivare a tutti i modenesi il vero valore di ciò che c'è dietro, con incontri periodici tra cittadini ed imprese, degustazioni e approfondimenti'. La proposta arriva da Giulia Volpe, candidata in Consiglio comunale per Modena Ora e titolare dell'agriturismo Marandello a Sorbara.
'Si parla spesso e giustamente di valorizzazione delle nostre eccellenze, ma altrettanto spesso si dimentica che queste eccellenze hanno valore e sono conosciute nel mondo grazie al lavoro e alla cura di tanti imprenditori del territorio, questo impegno e questa dedizione credo vadano sottolineati e trasmessi prima di tutto ai modenesi, in modo tale da renderli ambasciatori consapevoli delle bellezze enogastronomiche della nostra città e provincia – continua Giulia Volpe, candidata nella lista civica di Cinzia Franchini -. In questo contesto l'amministrazione comunale del capoluogo può essere capofila di un condiviso lavoro di squadra, creando un percorso ad hoc che metta insieme il turismo e la enogastronomia. Un lavoro di promozione indispensabile e che può concretizzarsi solo se le istituzioni possono fare i conti con una rete imprenditoriale attenta a cogliere questa opportunità. In questo contesto, con la collaborazione di Ismea (Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare) e della Camera di commercio di Modena andrebbe promosso un tavolo per accompagnare le aziende agricole verso il ricambio generazionale. La staffetta dagli imprenditori anziani ai giovani è un passaggio difficile e delicato e merita sostegno anche da parte di chi governa il territorio'.
