'Maranello, mense scolastiche nel mirino: si torni a servizio interno'

'Fa molto piacere apprendere la notizia che oggi presso la cucina Melograno di Pozza di Maranello si potranno visitare i locali presso cui vengono preparati i piatti del menù scolastico e che si potranno anche assaggiare. Non è una nuova iniziativa, dal momento che anche il 20 e 21 ottobre 2023 erano state due giornate dedicate a conoscere i servizi aggiuntivi scuola: post scuola e mensa. Il gruppo consiliare di Fdi tende comunque a sottolineare che un open day, preparato per l’occasione, non è assolutamente indicativo della qualità di quanto verrà poi offerto nell’intero anno scolastico'. A parlare è il consigliere Fdi di Maranello Barbara Goldoni.
'Pare che sia come quando si fanno gli esami sul cibo preparato per l’haccp in luogo su quello effettivamente somministrato. Al momento non è variato il fornitore che si occuperà della somministrazione, e che, anche ad inizio anno (nonostante il weekend a servizi aperti dell’ottobre 2023), ci sono stati casi di intossicazione alimentare così come, negli anni precedenti, erano state effettuate molteplici segnalazioni da parte degli insegnanti, dei dirigenti e del comitato genitori, non prese seriamente in considerazione dall’amministrazione comunale - continua Goldoni -. Quest’anno non mancheremo di far fare controlli a campione sulla qualità del cibo somministrato, soprattutto di frutta e verdura. Il tema delle mense è fondamentale, coinvolgendo anche la salute. Quelle affidate alle cooperative sollevano spesso problematiche legate alla qualità del cibo, sia nelle scuole che negli ospedali, a titolo di esempio. Sul rapporto qualità prezzi ci sarebbe molto da discutere. Inoltre il cibo vuole caldo, per permettere ai nostri ragazzi una migliore digestione, ed avevamo già avuto invece la possibilità di appurare che il trasporto inficia su questo aspetto importante oltre che sulla possibilità di rischio di contaminazione. La nostra proposta sarebbe quella di programmare per gli anni a venire il ritorno alle mense interne. Approfitto per segnalare al Comune che il contratto di appalto non dovrebbe vietare l’alternanza del fornitore e che il proprio sito non è aggiornato: il menù presentato è quello di primavera estate 2024 ed, addirittura, quello in bianco è fermo al 2020/2021'.