La preparazione delle borsine di alimenti viene fatta il mercoledì e il venerdì, tenendo conto del numero delle persone che compongono i vari nuclei familiari, della presenza di bambini piccoli che necessitano di alimenti particolari e nel rispetto delle regole culturali e religiose eventuali seguite da alcuni utenti stranieri che vengono accolti. Una parte dei prodotti offerti proviene dal Banco Alimentare di Parma, una parte dai cittadini che partecipano alla racconta alimentare organizzata dalla parrocchia di San Bartolomeo e infine dalle aziende del territorio.
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