Nas in laboratorio disossatura prosciutti: 250 pezzi sequestrati

Multa da 3500 euro e doppia denuncia per il titolare dell'attività: 150 pezzi con difetti di stagionatura e 108 senza rintracciabilità

28 settembre 2019 alle 13:43 1 minuto di lettura

Centocinquanta prosciutti, confezionati, sottovuoto, e pronti per la commercializzazione (per un totale di 800 kg di peso), presentavano difetti di stagionatura (in particolare la cosiddetta toelettatura), e altri 108 pezzi (per un totale di circa 600 kg), erano privi delle informazioni necessarie a garantirne la tracciabilità. Merce per oltre una tonnellata e mezzo, pronta ad essere commercializzata sul mercato, dove avrebbe fruttato circa 30.000 euro, tutta sequestrata dai Carabinieri al termine dell'ispezione messa a segno dai Nucleo anti sofisticazioni dei Carabinieri unitamente ai militari della stazione di Castelvetro in un laboratorio che si occupa del disossamento e confezionamento di prosciutti.

Il legale rappresentate dell’azienda di Castelvetro, un italiano di 50 anni, costretto a pagare una multa di 3500 euro, è stato denunciato e dovrà rispondere penalmente delle violazioni in materia di sicurezza alimentare.

Redazione Pressa

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